สูตรบานอฟฟี่พาย ขนมหวานสุดคลาสสิก ทำง่าย อร่อยละมุนทุกคำ
สูตรบานอฟฟี่พาย เป็นขนมหวานสไตล์อังกฤษที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติหวานมันของคาราเมล กล้วยหอม และครีมสด ที่ผสานกันอย่างลงตัว เหมาะทั้งทำกินเองในครอบครัวและทำเป็นของว่างในโอกาสพิเศษ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักสูตรบานอฟฟี่พายแบบเข้าใจง่าย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด สามารถทำตามได้จริง แม้ไม่เคยอบขนมมาก่อน
จุดเด่นของบานอฟฟี่พายที่ใครก็หลงรัก
เสน่ห์ของบานอฟฟี่พายอยู่ที่ความเรียบง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ได้รสชาติระดับร้านเบเกอรี่ ตัวฐานพายกรุบกรอบตัดกับซอสคาราเมลหวานหอม กล้วยสุกกำลังดี และวิปครีมนุ่มเบา ทำให้ขนมชนิดนี้ไม่เลี่ยนจนเกินไป และยังปรับสูตรได้ตามความชอบ
ส่วนผสมฐานพาย
ฐานพายเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยเพิ่มสัมผัสกรอบอร่อย ควรเลือกวัตถุดิบคุณภาพเพื่อให้พายไม่แตกง่าย
- บิสกิตบดละเอียด 200 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มหรือจืด 100 กรัม (ละลายแล้ว)
ส่วนผสมคาราเมลและหน้าพาย
ชั้นคาราเมลและหน้าพายคือส่วนที่สร้างเอกลักษณ์ให้บานอฟฟี่พาย หอมหวาน ชวนกิน
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (สำหรับทำคาราเมล)
- กล้วยหอมสุก 2–3 ลูก
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 1–2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตขูด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำฐานพายให้กรอบพอดี
นำบิสกิตบดผสมกับเนยละลาย คลุกให้เข้ากันจนเนื้อเหมือนทรายเปียก จากนั้นกรุลงในพิมพ์พาย กดให้แน่นและเรียบ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20–30 นาที เพื่อให้ฐานพายเซ็ตตัวและคงรูป
วิธีทำซอสคาราเมลจากนมข้นหวาน
นำกระป๋องนมข้นหวานไปต้มทั้งกระป๋องในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 2–3 ชั่วโมง โดยต้องเติมน้ำให้ท่วมกระป๋องตลอด เมื่อครบเวลา พักให้เย็นก่อนเปิด จะได้ซอสคาราเมลข้นสีน้ำตาลทอง รสหวานหอมกำลังดี
วิธีประกอบบานอฟฟี่พายให้น่ากิน
นำฐานพายออกจากตู้เย็น เทซอสคาราเมลลงไป เกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นหั่นกล้วยเป็นแว่น ๆ เรียงบนชั้นคาราเมล ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน แล้วปาดบนหน้าพายให้สวยงาม
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยและการจัดเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟควรแช่บานอฟฟี่พายในตู้เย็นอีกประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อขนมเข้ากันดี โรยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดด้านบน จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสขมเล็กน้อย ตัดกับความหวานได้อย่างลงตัว
สรุปความอร่อยของ สูตรบานอฟฟี่พาย โฮมเมด
บานอฟฟี่พายเป็นขนมที่ทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่ให้รสชาติที่ประทับใจ เหมาะสำหรับมือใหม่และคนรักของหวาน หากทำตามสูตรนี้ คุณจะได้บานอฟฟี่พายโฮมเมดที่ทั้งสวยและอร่อย พร้อมเสิร์ฟความสุขในทุกคำอย่างแน่นอน
สนับสนุนโดย : ufa877
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0